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Wie wir in Zukunft essen wollen
Eine gesunde, nachhaltige Ernährung ist in aller Munde. Doch wie kann sie gelingen? Und welche Rolle spielt Milch dabei?
Regional, saisonal und nährstoffreich… Wer Wert auf eine nachhaltige Ernährung legt, trifft dabei regelmäßig auf neue Empfehlungen. Damit nicht genug. Um sie zu verwirklichen, reichen die Ansätze von einer veganen über eine vegetarische bis flexitarische Küche. Ganz schön viele Begrifflichkeiten aus dem Trend- und Wissenschafts-Universum.
Tarik bringt im Expert:innentalk Licht ins Ernährungs-Dunkel. Er spricht mit der Content-Creatorin Valeska, dem Neo-Ökologen und Zukunftsforscher Daniel Anthes und der Ökotrophologin Dr. Silke Lichtenstein über Ernährungstrends – und was von ihnen zu halten ist.
