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Warum Grasschnitt so wichtig ist
Was macht satt und hält fit? Wie für uns Menschen Obst und Gemüse, so ist für Kühe Gras die Hauptnahrungsquelle. Warum das regelmäßig geschnitten wird und wie die Nährstoffe aus dem Grün letztlich in unserer Milch landen, zeigt das Staatsgut Grub in Bayern.
Milchkühe fressen im Sommer bis zu 100 kg Gras pro Tag – sei es frisch von der Weide, getrocknet als Heu oder als Silage, welches durch Milchsäurebakterien konserviert wurde. Um diese Menge an Futter herzustellen, braucht es eine saftige Wiese wie jene auf dem Staatsgut Grub.
Im Video erklären Geschäftsführer Anton Dippold und Landwirt Marius Götz den Weg vom Gras ins Glas: Etwa fünfmal im Jahr wird die Wiese hier gemäht, das Gras ins Silo gebracht, gelagert und an die Kühe verfüttert. Diese nehmen wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette daraus auf, die sie wiederum an die Milch weitergeben. Und was übrig bleibt, kommt wieder als Mineraldünger aufs Grünland. So schließt sich der Kreis.
