Nachhaltig kochen mit Valeska

Nachhaltig ernähren, fängt mit nachhaltig kochen an. Und genau das haben wir auf unserem Event “Veggie, flexi,...was?” direkt am Herd ausgetestet. Herausgekommen ist dieser unterhaltsame Koch-Podcast, in dem Content-Creatorin Valeska und Alex von der Kitchen Guerilla zusammen mit Tarik live zwei saisonale Gerichte kredenzen – eins für viele hungrige Mäuler und ein Fixie für Singles und alle mit wenig Zeit.

Die drei fragen unter anderem: Muss eine Lasagne immer mit Fleisch und Tomaten gefüllt sein? Nö! Sie nehmen stattdessen Sellerie und Pilze. Und in den Fenchel-Linsen-Salat kommt eine “nordische” Burrata. Denn regional-saisonale Zutaten machen jedes Menü nachhaltiger. Wenn ihr wissen wollt, wie man mit wenigen Kniffen ein mediterranes in ein nordisches Rezept verwandelt und mit welchen einfachen Tricks aus einem leckeren auch noch ein klimaschonendes Gericht wird, dann hört jetzt rein in den Koch-Podcast von Let’s talk Milch.

Alle Folgen findet ihr auf Apple Music, Spotify und Deezer.

Unsere Talkgäst:innen

Bereits zum zweiten Mal haben wir Content-Creatorin und Power-Mama Valeska im Podcast zu Gast. Bekannt ist die Kölnerin insbesondere durch ihren Instagram-Kanal @mother_of_six-dragons. Darin erzählt sie von ihrem Alltag mit sieben Kindern und widmet sich vorrangig Familienthemen. Zwei ihrer Lieblingsthemen: Food und Lifestyle für die ganze Familie.

Alex ist Küchenchef bei Kitchen Guerilla, der mobilen Kocheinheit und Kreativagentur für Essen und Trinken aus Hamburg. Er ist somit Teil der “Küchenrevoluzzer” rund um Koran Elci, den wir schon in Folge #9 von Let’s talk Milch begrüßen durften. Die Jungs kennen sich mit einer gesunden, vielfältigen und Küche bestens aus.