Brauchen wir eine Kantinen-Revolution?

Pommes, Salat, Snacks – fertig ist das klassische Kantinen-Essen. Ausgewogene Mahlzeiten Fehlanzeige? Es geht auch anders. Moderator Tarik spricht mit Koral Elci, der als Eventkoch und Gründer der „Kitchen Guerilla“ gegen phantasieloses Kantinenessen kämpft und mit Okan Saiti, der als Geschäftsführer von „mammas canteen“ seit 20 Jahren Hamburgs Schulen mit frisch gekochtem Mittagessen versorgt, das gesund und vielfältig ist. Welche Rolle dabei auch vegetarische oder vegane Alternativen spielen, was Eltern und Unternehmen nachfragen und was Plant-based in diesem Zusammenhang bedeutet – in Folge 9 von Let’s talk Milch sprechen wir drüber.

Alle Folgen findet ihr ab sofort auf Apple Music, Spotify und Deezer.

Unsere Talkgäste

Koral Elci ist Event-Koch und Gründer der “Kitchen Guerilla”. Er und sein Bruder Onur kämpfen mit Know-how und kreativem Drive gegen schlechten Kantinenfraß. Dafür entwickeln sie Systeme, damit Unternehmen ihren Beschäftigten gesundes und vielfältiges Essen anbieten können. Sie verstehen sich als mobile Kocheinheit und Kreativagentur für Essen und Trinken und nennen sich selbst die “Kantinenrevoluzzer”.

Okan Saiti ist Geschäftsführer von ,mammas canteen’, mit der er seit 20 Jahren Schulen in Hamburg mit frisch gekochtem Mittagsessen versorgt. Ihm ist sehr wichtig, dass die Kids gesunde und ausgewogene Mahlzeiten auf die Teller bekommen – und die sollten so vielfältig wie möglich sein.