Europa als Gunstregion für die Milch

Lecker, vielseitig und dazu noch nachhaltig – diese Attribute zeichnen Milchprodukte wie Joghurt und Quark aus, die in Europa hergestellt werden. Im internationalen Vergleich schultert die Milch in Europa einen der kleinsten CO₂-Rucksäcke. Das hat mehrere Gründe. Einer davon: Europa ist eine Gunstregion für die Herstellung von Milch!

In Ländern wie Deutschland bieten Klima und Böden beste Bedingungen für nährstoffreiches Grünland und die Haltung von Kühen. Und eben weil das so gut klappt, hat sich die Milchwirtschaft über viele, viele Jahre bewährt. Das über Jahrhunderte aufgebaute Wissen wird heute kombiniert mit neuen Innovationen und Messtechniken. Das Ergebnis: Auf dem nachhaltigen Weg der Milchwirtschaft ist Deutschland und Europa ganz vorne mit dabei!

Auf der diesjährigen Grünen Woche in Berlin haben wir mit unseren Talkgästen über die Erfolgsstory „Milch made in Europa“ gesprochen. Was macht sie in ihren verschiedenen Formen so beliebt? Wo steht die Branche heute in Sachen Nachhaltigkeit? Und wie tragen Vereine wie QM-Milch e.V. zum Erfolg bei?

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Unsere Talkgäste

Elisa Münster ist Referentin für Nachhaltigkeit und Tierwohl bei QM Milch e. V. Als solche kümmert sie sich im Besonderen um die Bereiche Qualitätsmanagement und -sicherung in der Landwirtschaft sowie um Tierwohl und Haltungsformen. Sie hat die Haltungsformkennzeichnung für den Handel mitentwickelt. Diese zeigt wie die Kühe auf den Höfen leben. 2023 wurden diese eingeführt und machen das Engagement der Branche für mehr Tierwohl sichtbar.

Carola von und zur Mühlen ist Campaign Managerin bei der Initiative Milch. Ihr Steckenpferd ist die Kommunikation mit den Verbraucher:innen. Dabei geht es ihr vor allem um eins: Den Menschen da draußen ein realistisches Bild von der Milchwirtschaft zu vermitteln. Denn noch immer ist zu vielen nicht bekannt, was moderne Landwirtschaft auszeichnet und was die Menschen hinter dem Produkt täglich für ein nachhaltiges Lebensmittelsystem leisten.